• 中国美食广场策划运营专家

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    • 美食广场 餐饮街 主题餐厅

      Food Plaza,  Dining Street,Theme restaurant

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    岩屿餐饮设计团队
    捕食者有货
    餐饮空间排烟系统设计
    作品详情:
    说明:

    美食广场厨房排烟系统的设计


    1

    美食广场厨房排烟系统的构成


    厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。

    美食广场油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在美食广场设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果美食广场是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

    2

    美食广场厨房油烟排风量的确定


    为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算:L=1000PH

    式中:

    L —排风罩排风量,m3/h

    P —罩口的周边长(靠墙的边不计),m

    H —罩口至灶面的距离m

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    餐饮空间排烟系统设计

    1.加压送风机9.5A 风量36000m³/h  压力800Pa 功率11kw 转速960R 重量400kg 3600元/台;

    2.加压送风机7.5A 风量19000m³/h  压力450Pa 功率4kw  转速960R  重量305kg  2338元/台;

    3.70℃防火/常开调节阀   500*320   176元/台;

    排风系统设计具体价格据实际项目情况而定。按平米收费。

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    我们的匠人极具特色又极其的没有特色,因为他们性格中唯一可找到的形容词便是严谨。木,瓦,油,水,电五种匠人由岩屿团队所囊括;餐厅装修施工需要的不仅是一种敬业与高效,更需要的是严谨的态度。

    1.办理入场手续;

    2.敲墙空调排烟进场;

    3.泥水工进场;

    4.水电工进场;

    5.木工进场;

    6.油漆工进场;

    7.餐饮设施安放。

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