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    • 美食广场 餐饮街 主题餐厅

      Food Plaza,  Dining Street,Theme restaurant

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    岩屿餐饮设计团队
    媒体报道

    29

    06

    2015

    炎炎夏日,潮汕火锅为何能独得恩宠?
    媒体报道

    纵观中华上下五千年,火锅的地位不容小觑,在古代上至黎民百姓,上至皇亲国戚都已成为火锅的铁杆粉丝,乾隆皇帝更是其中的佼佼者。而对于初涉中华美食的歪果仁来说,火锅简直堪称人间美味。经历了无数次的演变和改进,火锅发展至今天,全国各地可见数以万计的火锅店,其中又分为南派和北派之分,而南派又以重庆、四川火锅和潮汕火锅为首。

    潮汕火锅作为南派三锅之一,如今已有近百年的历史。起初潮汕火锅以牛肉丸起家,源于客家菜,是广东潮汕当地的著名小食,牛肉丸都是手工打制,上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。

    牛肉丸分为牛肉丸、牛筋丸两种,手捶牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋,吃起来更有嚼头。

    匙柄肉,筋道可口入口即化的嫩肉,汤水滚开,下牛肉涮一下就要捞起 。

    吊龙伴,肥而不腻,鲜香可口,随吃随涮。

    牛淼潮汕牛肉火锅店是北京岩屿设计在太原的首家潮汕火锅项目地。本次项目以水元素为主题,设计师旨在营造闹中取静的悠闲一隅,运用独家设计理念,设计出造型别致,又融于“水之包容”的通顶水幕墙,而店内的餐桌椅以设计师遵循五行八卦的水式,金式演变而来,与墙体遥相呼应,纳山水于其中,辅以绿植,成为纯天然的氧吧。

    北京岩屿设计机构,为您的项目进行专业的前期调研,策划,配以一流的设计团队,为您打造您心目中理想的餐饮项目。

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