• 中国美食广场策划运营专家

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    • 美食广场 餐饮街 主题餐厅

      Food Plaza,  Dining Street,Theme restaurant

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    岩屿餐饮设计团队
    媒体报道

    02

    08

    2017

    员工餐厅·白领食堂如今应该如何注意餐品的搭配与整体环境的提升?
    媒体报道

    一说到员工餐厅或者说叫员工食堂,大家就会想到上大学时的学生食堂,没错,那种排成长队,拥挤不堪,环境且不说脏乱,但也是无趣的那种场所,其实就是一个赶快吃完饭离开的场所。

    而现如今,中国国人的物质生活水平急速提升,很多员工工资也比过去几年翻了好几倍。在大中型城市或者说二三线城市里,一线城市“北上广深”就更不用说了,很多写字楼里的小白领们在大城市里打拼,每天能正经吃的一顿饭的就数午餐了。而如今,真正一顿营养丰富且味道可口的午餐工作餐到哪里吃,哪里能吃得更好就显得尤为重要。




    有了这样的社会刚需,很多投资者看准了这个商机,纷纷开始投资白领员工食堂的生意,但是有些投资人没有更全面更高的专业知识和眼光,只是跟风学着别人怎么开,就照着搬过来。这样就形成了,现在很多写字楼里的员工食堂菜品没有吸引力口感差,环境更是一进去就没有食欲的感觉。

    由北京岩屿餐饮策划设计单位与北京捕食者餐饮管理公司携手,打造出与众不同的白领食堂,经营理念超前,环境主题策划超前,菜品搭配及出品超前,三个超前的同时,还以投资成本的控制为重要核心。

    由他们打造策划出的白领食堂,员工愿意多花钱吃到更加营养的工作午餐,同时这样的场所还能兼具提供早餐、堂食午餐及午餐配送、下午茶、晚餐的外送及外带的功能。    

    他们从消费客群的细致分析出发,在餐品功能区搭配上,有流水线售卖区、有中高档的中岛餐品售卖区、以及较高的环境优雅的特色单点区,这样的功能区都会在一个大的共享区域里,在前期设计分区上做到既不互相干涉,又能共享优雅的公共环境。


    消费客单价从10元到150元,都能够为食客提供相应的餐饮种类的配置。


    在这里三五好友的聚会、商务的洽谈就餐及小憩,同时午餐时间也是工作伙伴在一起的短暂休憩及闲聊的时光,都可以在这个环境中去度过,下午三点左右,公司中层白领们可以带着自己的小团队到这里喝杯咖啡,增进下团队成员彼此之间的感情,再或者到这里独自一人放松下大脑为大脑充电补养,这些需求都是在写字楼里必然要发生的,可是很多写字楼没有这样的场所,所以,如果一栋有品质的写字楼再配上这样的员工餐厅白领食堂,那么在竣工后的招商也是水到渠成的,会得到很多公司老板的青睐从而选择在这里开办自己的公司。


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    即便是员工餐厅或者叫员工食堂的,经营思路要改变,理念更要超前,白领们才会愿意多花钱去消费!
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